梅雨も明け、夏本番になったとたんに暑くなりましたね。
そんな暑さを吹っ飛ばすには、辛い物！！
というわけで、キムチの話です。
「上大岡で本場のキムチを教わりました。」
http://camarche.jp/blog/470
前にこんなブログを上げました。
で、忘れる前に実践しなきゃ、ということで
この前教わったキャベツのキムチを作ってみました。
材料
キャベツ 大1玉
にんじん 小1本
玉ねぎ 小1個
万ねぎ 10本
もち米 1合
ニンニク 1房
しょうが ニンニクの1/4
砂糖 2tsp
魚醤 100㏄
韓国産唐辛子 100ｇ
工程 1.5時間
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まだまだ、細かいところを詰めていかなければいきませんが、
おおむねの方向性はまちがっていなかったようで、
一応合格点はいただきました。
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もう少し修正して、おいしく仕上げたいと思います。
そのうちサマーシュのメニューに登場したりして・・・・
それと、大変申し訳ないのですが
8/1（月） 臨時休業とさせていただきます。
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Ｃａ Ｍａｒｃｈｅ (サ マーシュ)
http://camarche.jp/
住所：神奈川県横浜市港南区上大岡西2-3-20
TEL：045-840-3772
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